מטפלים רבים עומדים מידי יום בפני האתגר להקל על המטופל ולהביא לתוצאות במהירות האפשרית. הגאוניות מאחורי שיטת הסוטאי, היא פשטות הפעלתה, והרעיון המהפכני - תנועה, ללא גרימת כאב!!! 

סוטאי היא שיטת טיפול אלטרנטיבית יפנית. ד"ר השימוטו, אשר הגה את השיטה, היה מאסטר גדול ביפן והשתמש בשיטה זו לריפוי מחלות רבות. 

פרוש המילה "סוטאי" (SO-TAI):
SO 操 = עבודה
TAI 体 = גוף

הסוטאי מתבצעת בתנועה תוך כדי נשימה.
היא מתקנת סטיות בשלד, בשרירים ובמערכת העצבים, ללא כאב ובהתייחסות הוליסטית אל כל הגוף כולו. סטיות בשלד מלידה או משחיקה או משימוש לא נכון בגוף, גורמות ללחץ על העצבים. כאשר נגרם לחץ על העצבים על ידי החוליות, נגרמים כאבים שמשפיעים כמובן גם על השרירים. כתוצאה מהכאבים, נוטה הגוף להתנועע פחות ופחות באזור הכואב, נגרמות התכווצויות שרירים בלתי מודעות ורמת החיים הולכת וקטנה. אט אט נגרם פחד מתנועה וכתוצאה מכך הולכת וקטנה היכולת לנוע בחופשיות. עם הזמן גם נוצרת שחיקה, הסתיידות והצטברות של כאבים כרוניים שונים, בעיקר בשלד. כאבים המתבטאים בגב, בעורף, בכתפיים בפרקי הירך, בקרסוליים, בצוואר ועוד. 

מכיוון שהעבודה מתבצעת תוך כדי תנועה בכיוון אזורי הנוחות של הגוף, ותוך התנגדות קלה, מתרחשים בשלד תיקונים מהירים ובמקרים רבים הפגת הכאב הוא מיידי. השבת השלד למצבו הטבעי מקטין ואף מבטל לחלוטין את הלחץ על העצבים והמטופל חש הקלה גדולה, מגבלת התנועה נעלמת והכאב מתפוגג.

שיטת הסוטאי משתלבת בכל שיטות הטיפול כגון: שיאצו, עיסויים, אקופונטורה, סו-ג'וק, רפלקסולוגיה, כירופרקטיקה, פיזיותרפיה וכו'. בקורס עוברים על תרגילי סוטאי שונים בשכיבה, בישיבה ובעמידה. תרגילים אלה פשוטים וקלים לביצוע, מאזנים את הגוף ומשחררים את התנועה.